無水醋酸鈉物理性質：無色無味的結晶體，在空氣中可被風化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。水溶性500 g/L (20 oC)；密度1.01 g/mL （20 °C）。熔點>300 °C，閃點>250 °C

無水醋酸鈉生產須知

生產方法：

由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變為醋酸鈉，將反應液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結晶，離心分離即得成品。當需獲得無水醋酸鈉時，將結晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉。

注意事項：

無水醋酸鈉屬于有毒物品

急性毒性：口服- 大鼠 LD50: 3530 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 6891 毫克/ 公斤

危險特性：可燃; 受熱分解有毒含氧化鈉氣體

在作業的過程中，首先應了解無水醋酸鈉的相關屬性；再則應做好相應的防護措施，避免吸入，避免與身體接觸。并應了解一些必要的應急處理方法。